المقادير:

• 100 غ زبدة
• 300 غ فرينة
• ذرة ملح
• أصفر بيضة
• بيضة
• ملعقة صغيرة خميرة خبز
• 2 ملاعق صغيرة خميرة مرطبات

حشو :

• بيض مسلوق مبشور
• جبن مبشور
• دجاج أو تونة

طريقة التحضير:

نخلط الزبدة مع الفرينة و نحرك بيدينا حتى نتحصل على خليط رملي.

نضيف الخميرة و أصفر البيضة ثم نخلط جيدا حتى تصبح العجينة رخوة.

نحاول أن نجمع العجين و تصبح متماسكة و ذلك باضافة الفرينة تدريجيا.

نتركها ترتاح قليلا ثم نفردها بالقلقال و نشكلها الى دوائر ثم ندهن وجه الدوائر بالبيضة.

نضع الحشو و نغلق الدائرة، ندهن الوجه بالبيض ثم نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة على درجة 180.