المقادير:

• 1 كغ من الزقوقو المطحون
• 4 لتر ماء
• 800 غ دقيق
• 600 غ سكر

 طريقة التحضير:

امزج الزقوقو بلتر و نصف من الماء، امزجه جيدا ثم قم بتصفيته في غربال دقيق

اعد الكره مع لتر من الماء ثم مع نصف لتر من الماء

اسكب الخليط المصفى في وعاء كبير للطبخ.

ثم اخلط الدقيق مع الباقي من الماء و صفه في نفس الغربال.

اسكبه على الزقوقو.

أضف السكر و ضع الخليط على نار متوسطة.

اطبخه مع التحريك المستمر إلى أن تبدأ الكريمة بالغليان و التخثر.

اسكبها في أكواب و دعها تبرد.

غطها بعد ذلك بطبقه من كريمة الفانيليا ثم زينها بالفواكه الجافة و قدمها.