المكونات:

• 125غ الزبدة
• 125 غ سكر
• 3 بيضات
• قشر وعصير برتقالة واحدة
• 125 غ فرينة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز

الشحور:

• 1/2 البرتقالي
• 150 غ سكر

طريقة الإعداد:

1- في وعاء، تخلط الزبدة مع نصف السكر، نُضيف صفار البيض و قشرة البرتقال المبشورة وعصير البرتقال، ثم تضاف تدريجيا الفرينة وخميرة الخبز.

2- يخفق بياض البيض مع السكر المتبقي حتى يقسو ثمّ نضيفها إلى الخليط.

3- نصب الخليط في قالب و يوضع في الفرن 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

الشحور:

1- نمزج عصير 1/2 البرتقالة مع السكر.

2- ترش على الكعكة بالملعقة عند خروجها من الفرن.