المقادير:

• 500 غ دقيق
• 160 مل حليب دافئ
• 15 غ خميرة فورية
•  2 يبضات
• 80 مل زيت زيتون
• ملعقة سكر
• 1.5 ملعقه صغيرة
•  ملح
• 100 غ جبن مبشور
• القليل من الزبدة
•  سمسم

صورة2

طريقة التحضير:

امزج الخميرة مع الحليب الدافئ و السكر، غطها ودعها تتفاعل ل 10 دقائق. انخل الدقيق. اضف اليه الملح وبيضة و الزيت. اضف خليط الحليب بعد ذلك و اعمل على العجينة إلى أن تتكون لديك عجينة ملساء و مطاطية. لفها و دعها تتخمر لساعه في مكان دافئ. قسم العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساوية. افرد كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم. ادهنها بالزبدة. قطعها كما في الصورة.

احشها بالجبن ولفها بطريقه مائلة.

ثم لفها كالآتي.

اعد الكرة مع كل قطع العجين. ضعها في طبق، دعها تتخمر لنصف ساعه اضافية. ادهن وجهها بالبيض. رش عليها السمسم.

ادخلها الفرن من 20 لـ 25 دقيقه في حراره 180 درجه مائوية. قدمها دافئة مع القهوه.