وأرجع شعبان، في تصريح لموزاييك، هذا الإرتفاع إلى سببين رئيسيين أوّلهما انطلاق الجني قبل الآجال المعتادة، إضافة إلى النقص المسجّل في صابة هذا العام، مقارنة بالموسم الماضي الذي شهد وفرة في الإنتاج.

وأشار شعبان إلى أنّ الإرتفاع المتوقّع في أسعار البيع سيؤثّر على إقبال المستهلكين على زيت الزيتون، مبيّنا أنّه لم يتجاوز عدد المعاصر التي فتحت أبوابها منذ انطلاق موسم الجني بجهة صفاقس، وهي من أكبر المناطق المنتجة لهذه المادة، الـ 8 معاصر من بين أكثر من 250 معصرة بالجهة.