المقادير :

• تشيشة،
• بصل،
• حمص،
• زيت،
• قرنيط،
• طماطم معجون،
• طماطم كعب،
• فلفل،
• تابل،
• ملح،
• ثوم،
• هريسة عربي

طريقة التحضير:

يُنظف القرنيط جيدا ثم نضعه في طنجرة بالماء، نتركه يغلي قرابة 10دقائق ثم نقطعه مكعبات متوسطة.

وفي طنجرة أخرى نصب فنجان زيت ونضع البصل مع قطع القرنيط مع طماطم كعب مقصوصة، مع الحمص والفلفل أخضر مقصوص، مع طماط المعجون والهريسة، والتابل، والملح والثوم ويُقلّى الجميع على نار هادئة ثم نمرق بالماء الدافئ.

عندما ينضج القرنيط نضيف التشيش ونتركها بين 15 و20 دقيقة.