المواضيع المميزة
أخبار وباء العصر الكورونا
طبق اليوم
طبق اليوم : بسكويت الكبريت للأطفال
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : بسكويت الكبريت للأطفال، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :
المقادير:
للعجين:
- 125 غ زبدة
- 250 غ دقيق
- رشة ملح صغيرة
- 2 صفار بيض
- ملعقة سكر فانيليا
- 125 غ سكر محور
للزينة:
- ملون غذائي أحمر
- قطرات من عصير الليمون
- 130 غ سكر محور
- بياض بيضة
طريقة التحضير:
- دع الزبدة ل 20 دقيقة في حرارة الغرفة.
- ضعها بعد ذلك في الخلاط مع الدقيق و اخلطها إلى أن تتحصل على خليط شكله كالرمل
- اقلبه بعد ذلك في وعاء كبير و أضف عليه السكر فانيليا و السكر المحور و البيض و الملح.
- افرك الخليط جيدا باليد إلى أن تتحصل على عجين متماسك و رخو.
- لفه جيدا و ضعه في الثلاجة ل 30 دقيقة
- افردها بعد ذلك إلى أن تصل للسمك المطلوب، 1 سم و حاول أن تكون دقيقا في هذا.
- قطعها بعد ذلك لعصيات عرضها 1 سم و طولها 10 سم.
- ضعها في طبق و ادخلا الفرن الحار على حرارة 180 درجة
- دعها تطبخ ل 15 إلى 16 دقيقة.
- أثناء ذلك، حضر كريما الزينة.
- قم بضرب بياض البيض إلى أن يصبك كالثلج، أضف عليه السكر و اركض اكثر
- أضف قطرات من عصير الليمون و الملون الغذائي و اركض أكثر.
- بعد أن يصأبح البسكويت جاهزا و باردا، عطس طرف كل بسكويت في الكريما و دعها على طرف طاولة أو طبق إلى أن تجف تماما
- ضعها في علبة كأعواد الثقاب و قدمها
