المقادير:

• 1 كغ سميد
• 200 غ دقيق
• 1 ملعقة خميرة فورية
• 1.5 ملعقة ملح ماء دافئ
• 4 ملاعق زيت زيتون
• زيت زيتون للطبخ

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قم بخلط كل المكونات الجافة.
• أضف الماء الدافئ بالتدريج مع العرك إلى أن تحصل على عجين متجانس و طري نوعا ما .
• أضف الـ 4 ملاعق زيت و اعركها أكثر .
• قسم العجين لقطع كورها و اتركها ترتاح ل 15 دقيقة لا أكثر.
• افرد قطعة
• ضع عليها كمية وفيرة من الزيت
• اطوها على 4
• افردها من جديد ثم قم بطهيها في مقلاة على نار هادئة إلى أن تضبح ذهبية اللون من الجهتين
• قدمها ساخنة