طبق اليوم : مدربل دجاج
زووم تونيزيا
| الثلاثاء، 16 ديسمبر، 2014 على الساعة 09:01 | عدد الزيارات : 4381
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : مدربل دجاج، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :
المكونات:
- 4 أفخاذ دجاج
- حبتان باذنجان
- 3 حبات فلفل
- 20 غ فلفل مرحي
- ملعقة معجون طماطم
- 3 حبات طماطم
- 2 حبات ثوم
- عدة أوراق من اكليل
- زيت زيتون
- ملح
طريقة التحضير:
- في وعاء للطبخ، سخن 6 ملاعق من زيت الزيتون.
- قطع الباذنجان لمكعبات و ضعه في الزيت.
- قلب حتى يلين الباذنجان و أخرجه من الوعاء في نفس الزيت،
- ضع الأفخاذ مع الاكليل و الفلفل المرحي و الثوم المدقوق.
- أضف الملح و قلب لـ 10 دقائق
- أضف بعد ذلك معجون الطماطم و نصف كوب من الماء.
- دعه يغلي لـ 10 دقائق على نار متوسطه.
- أثناء ذلك قطع الفلفل و الطماطم لقطع طويله و أضفها في الوعاء.
- غط الوعاء و دعه يطبخ ل 20 دقيقة تقريبا.
- ضع بعد ذلك الباذنجان في طبق للفرن ضع فوقها الأفخاذ ثم الخضار و أدخلها الفرن ل 15 دقيقة في حرارة 180 درجة.
- أخرجه من الفرن و قدمه ساخنا.