طبق اليوم : بناضج بالتن
زووم تونيزيا
| الاثنين، 15 ديسمبر، 2014 على الساعة 09:13 | عدد الزيارات : 6295
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : بناضج بالتن، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :
المقادير:
للعجين:
- 300 غ دقيق
- 150 غ سميد
- ملعقة خميرة فورية
- 3/4 كوب زيت
- 3/4 كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
و للحشو:
- معدنوس مفروم
- 200 غ تن
- 100 غ جبن مبشور
- 2 ملاعق ريكوتا
- 3 بيضات مسلوقة و مقصوصة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
- امزج الخميرة بالماء الدافئ و دعها تتفاعل ل 20 دقيقة.
- اخلط كل مكونات العجين الجافة.
- أضف بعد ذلك الزيت و الخميرة و قم بدعكها و لكن ليس كثيرا، فقط حتى تتجانس.
- أضف الماء إن لزم الأمر دعها تتخمر ل 30 دقيقة
و للحشو
- اخلط كل المقادير معا.
- رش العجين بالدقيق و قم بفردها لنصف سم من السمك.
- قطعها لدوائر متساوية
- قم بحشوها و اغلاقها من الأطراف
- اطبخها في الفرن ل 30 دقيقة في حرارة متوسطة وقدميها ساخنة