آخر الأخبار

طبق اليوم : كعابر لحم مفروم

زووم تونيزيا | الاثنين، 10 نوفمبر، 2014 على الساعة 10:07 | عدد الزيارات : 38551
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : كعابر لحم مفروم، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المكونات :

  • رطل لحم بقري مفروم،
  • 3 مغارف زيت زيتون،
  • مغرفة طماطم معجونة،
  • مغرفة هريسة،
  • بصلة مقصوصة،
  • فلفل زينة
  • تابل
  • فلفل أسود
  • ملح
  • رطل طماطم كعب مرحية

التحضير:

  • يُفوح اللحم بقليل من الملح والتابل والفلفل الأسود والنعناع المجفف ثم يشكل على شاكلة كعابر.
  • نقطع البصل ونُنظف الطماطم وترحيها والهريسة والثوم ونتركها على النار تتقلى ونضيف التابل وباقي البهارات حسب الرغبة مع قدر من كافي من الماء حوالي 4 أكواب.
  • عند الغليان نضيف الكعابر و نترك الخليط ينضج على نار هادئة بعد حوالي 20 دقيقة نضيف فلفل أخضر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
آخر الأخبار