• 200 غرام فتات الخبز
• 200 غرام لحم ديك رومي مدخن
• 500 غرام شرائح الدجاج
• 3 قطعة جبن مربع
• 2 قطعة بيض
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح

التحضير:

1.  قطع اللحم قطع رقيقة. ضع 2 قطعة من لحم ديك رومي مدخن والجبن داخل قطع اللحم. ثم اطوى اللحم.
2. كسر البيض مع إضافة الملح والفلفل . ثم حركها .
3. اغمس قطع اللحم في البيض الواحدة تلو الأخرى ، ثم ضعها في فتات الخبز.
4. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. ثم سخن القليل من الزيت النباتي على درجة حرارة منخفضة، بمجرد أن يصبح الزيت الساخن، إشوي قطع الكوردون بلو لمدة 10 دقائق