للعجين: 300 غ دقيق 150 غ سميد ملعقة خميرة فورية 3/4 كوب زيت 3/4 كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح …
لحشو: معدنوس مفروم 200 غ تن 100 غ جبن مبشور 2 ملاعق ريكوتا 3 بيضات مسلوقة و مقصوصة مكعبات صغيرة امزج الخميرة بالماء الدافئ و دعها تتفاعل ل 20 دقيقة اخلط كل مكونات العجين الجافة   أضف بعد ذلك الزيت و الخميرة و قم بدعكها و لكن ليس كثيرا، فقط حتى تتجانس أضف الماء إن لزم الأمر دعها تتخمر ل 30 دقيقة و للحشو اخلط كل المقادير معا رش العجين بالدقيق و قم بفردها لنصف سم من السمك قطعها لدوائر متساوية قم بحشوها و اغلاقها من الأطراف اطبخها في الفرن ل 30 دقيقة في حرارة متوسطة او يمكن قليها قدمها ساخنة