6 مرقاز 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم 1 البصل 3 فصوص من الثوم 2 الفلفل الأخضر…
قطع 1 ملعقة طعام هريسة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة تابل 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الملح ينظف البصل و يقطع إلى حلقات سحق فصوص من الثوم وضع مقلاة على نار هادئة نضع الزيت يقلى البصل والثوم في الزيت يحرك المزيج لمدة 3 دقائق ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب قليلا وضع التوابل والفلفل المقطع يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة قم بإضافة مرقاز (2 لكل شخص) إضافة كمية من الماء (حوالي كأس واحد) تطهى لمدة 25 دقيقة ثم يضاف البيض يغلي لمدة 3 دقائق ثم يقدم ساخنا