المواضيع المميزة
أخبار وباء العصر الكورونا
طبق اليوم
طبق اليوم : تالياتالي، سلاطة بلانكيت وخبزة بسكويت
تالياتلي
100 غرام إسكالوب
125 غرام تالياتيلي
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 قطعة بصل
2…
صوص من الثوم
1 ملعقة صغيرة كركم
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
ربع لتر ماء
القليل من المعدنوس
قص الاسكالوب إلى أجزاء صغيرة ، قص البصل إلى أجزاء صغيرة و قم بفرم الثوم.
ضع الخليط في يُطهى وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ضعها لمدة 5 دقائق على النار.
أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ملعقة صغيرة من الكركم ، ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود، ثم أضف الماء.
ضع الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينشف من الماء .
إملأ وعاء بالماء وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الملح.
ضعه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضف التالياتيلي وضعه يغلي لمدة 15 دقيقة.
قم بمزج التالياتيلي بصلصة الاسكالوب، ثم أضف القليل من المقدونس من فوق.
سلاطة بلانكيت
Baguette من المستحن ان يكون بائتا مقطع الى حلقات،
2 ملاعق كبيرة هريسة،
100 غ تن،
200 غرام زيتون اخضر او اسود،
شوية كبار 2 ملاعق زيت زيتونة،
سلاطه مشوية،
3 بيضات مسلوقة مقطعة الى حلقات بالعرض،
200 غ قوتة،
50 غ جبن أحمر
ناخذ الهريسة وزيت الزيتون ونضع فوقهما 4 ملاعق ماء و نخلط للحصول على صلصه خفيفة.
ثم نغمس كل حلقة من حلقات الخبز في هذه الصلصة.
ثم نفرد فوق كل حلقة خبز مغمسة ملعقة ضغيرة سلاطة مشويه ثم نزينها بحلقة من البيض مسلوق والتن والزيتون والكبار
يمكن أن ننوع : نضع القوتة عوضا لسلاطة مشوية ونزينها بالتن والبيض والزيتون والكبار.
خبزة بسكويت
بسكويت مربع الشكل،
كرام شانتيه،
قهوة،
فاكية مرحية،
شكلاطة ذايبة
تُذاب الشكلاطة في حمام مائي.
نحضر الكرام شانتي.
نغمس البسكويت في القهوة.
نصففه في الطبق.
نضع طبقة من الكرام شانتيه ونرشها بقليل من الفاكية.
ثم نضع طبقة من البسكويت وندهنها بالشكلاطة الذايبة ونرشها بقليل من الفاكية.
ونكرر العملية.
آخر طبقه تكون كريم شانتيه.
نضعها في الثلاجه ما لا يقل عن نصف ساعة.
من ثم تُزين بالفاكية أو مسحوق الكاكاو.
