الكريم كراميل الكمية تكفي: 30 دقيقة مدة التحضير و الطهي: 40-50 دقيقة ½ كوب من السكر كوبان من…
لحليب ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا 4 بيضات صفار 4 بيضات زبدة مذوبة ادهني القوالب بالزبدة ضعي 5 ملاعق طعام من السكر في الماء و ضعيها على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يسمر. ضعي السكر بواسطة ملعقة داخل القوالب و حركي القالب حتى يدهن من كل جوانبه. سخني الحليب و الفانيليا. امزجي صفار البيض و السكر المتبقي و لكن لا تخليطهم بالخلاط الكهربائي. اخفقي الحليب و الفانيلا بمزيج البيض ببطء. سخني الفرن لدرجة 335 مئوية. املئي طبق خبز بماء كاف ليصل لنصف عمق القوالب. صبي المزيج في قوالب, و ضعي القوالب في طبق الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. بلطف المسي كريم الكراميل لتتأكدي من نضجه. اخرجيه من الفرن, دعيه يبرد على مهل, ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.