1 كغ لوز مقشر 500 غ سكر ناعم 6 بيضات (أبيض فقط) 2 ملاعق كبيرة ماء ورد يقشر اللوز ويدق جيدا مع السكر حتى يصبح…
اعما ثم يضاف إليه شيء من ماء الورد ثم البيض واحدة فواحدة (تكون مخفوقة قليلا) ويعجن الخليط تدرجيا، للحصول في النهاية على عجينة لينة متجانسة خذي قطعه صغيره من هذه العجينه ابرميها حتى يصل طولها 15سم وسمكها فى سمك قلم الرصاص او اسمك قليلا قطعي الأطراف الجانبيه ثما اعمليها كعكه وزينيها بانصاف الفستق وضعيها فوق صينيه مفروشه بورق الالمومينوم استمري الى نهايه العجينه ثم اخبزيهم فى فرن هادئ (غاز2) لمده 15دقيقه تقريبا لفيهم في السكر الناعم فور سحبهم من الفرن ثم اتركيهم ليبردوا