طبق اليوم : كايك الكابوتشينو والكاراميل
زووم تونيزيا
| الثلاثاء، 4 فيفري، 2014 على الساعة 10:00 | عدد الزيارات : 1451
نصف كأس زيت نباتي
كاس وربع فارينة
ثلاث ارباع كاس سكر
نص كاس حليب
-2 بيضة
2 مغارف خميرة
مغرفة كبيره…
انيليا
3 مغارف كبيرة بودرة الكابتشينو
مقادير الكراميل:
سكر
علبة كرام فراش
طريقة عمل الكراميل:
نقوم بوضع السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي
ومن ثم نضيف له علبة الكرام فراش ويتم التحريك بسرعة حتى لا يتكتل.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180
نخلط المواد الجافة بالخلاط اليدوي ومن ثم نضيف البيض المخفوق للمواد الجافة وتكون سرعة الخفق بطيئة
ثم نضيف الحليب تدريجيا ونخلطه وأثناء الخلط نضيف الزيت ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط
ونصب الخليط في طبق مدهون بالزيت وندخله إلى الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون
وعندما تبرد قليلا نضع فوقها الكراميل