500 غ جزر 1 البصل 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم 3ملاعق من زيت الزيتون 1 ملعقة ليمون ملعقتان هريسة…
مزوجة بالماء، ملح و فلفل زيتون أسود أو أخضر للزينة 1 بيضة مسلوقة للتزيين تبدأ من خلال تقشير الجزر وطهيه في الماء. عند طهيها، يتم تصفيته من الماء كليا. ثم يسحق بالشوكة خشنة، و يُحفظ. قشر البصل و قطّعه ناعما افرم البقدونس و أضفه الى الجزر. أعدّ صلصلة الخل : خلط زيت + ليمون + ملح + فلفل في وعاء، وضع قليل من الهريسة في القليل من الماء للحصول على صلصة هريسة سائلة. صب هذا الخليط على الجزر واخلطه جيدا. انها جاهزة! زينها بالبيض والكبار و الزيتون