500 غرام لحم بقري منزوعة العظم 250 غرام كبدة كوب زيت 1 وحدة بصل قليل من الثوم المفروم 1صلصة طماطم 2 ملعقة…
لفل أحمر فلفل أسود 1ملعقه صغيرة ملح 1ملعقه كبيرة توابل 1ملعقه صغيرة كمون معدنوس قومى بتقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة والبصل قطع صغيرة ثم يوضع في طنجرة مع إضافة الزيت ويقلى على النار. عندما يحمر البصل ضعي البهارات ماعدا الكمون والبقدونس بعد التقلية ضعي الماء واتركيه حتى ينضج قبل النضج بقليل قومى بإضافة الكمون مع تزيين الطبق بالمعدنوس