المكوّنات :

• أرز - كوب ونصف
• سلمون مدخّن - 200 غرام
• بيض سمك - نصف كوب
• خيار مقطّع إلى شرائح طويلة - 2
• ورق نوري - 2 (أوراق طحالب)
• خلّ - ثلاث ملاعق كبيرة
• سكر - ملعقة كبيرة ونصف
• ملح - رشّة
• ماء - بحسب الحاجة نصائح

طريقة العمل :

1- إغسلي الأرزّ جيّداً وانقعيه في وعاءٍ من الماء البارد لقليلٍ من الوقت ثمّ اسلقيه في قدرٍ على النار.

2- ذوّبي السكر والملح والخلّ في قدرٍ على نارٍ منخفضة.

3- أسكبي هذا المزيج فوق الأرزّ في طبق وحرّكي المكوّنات جيّداً.

4- إفردي كل ورقة نوري على حدى، ضعي عليها الأرزّ بشكلٍ متساوٍ ثمّ خطّ رفيع من بيض السمك، السلمون والخيار بالطول.

5- لفّي الورقة جيّداً وبإحكام وحذر ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

6- كرّري العمليّة مع الورقة الثانية.