طبق اليوم

طبق اليوم : خبز محشي

زووم تونيزيا | الخميس، 20 نوفمبر، 2014 على الساعة 09:00 | عدد الزيارات : 35123
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : خبز محشي، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

العجينة:

  • 250غ فرينة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 50غ زبدة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
  • فنجان حليب.

للتزيين:

  • بيضة مخفوقة.(pour la dorure)

للحشو:

  • 3 قطع جبن.
  • حبة بصل.
  • 2 ملاعق زيت.
  • 100غ لحم مفروم.
  • باقة صغيرة من السبناخ.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح. فلفل.
  • 50غ جبن مبشور.

طريــــــقة التحضيــــــــــر:

نقوم أولا يتحضير العجينة:

  • اخلطي الفرينة،الزبدة،الخميرة و الملح.
  • اسكبي الحليب و اعجني جيدا.
  • اتركيها تتخمر لمدة 20 دقيقة ثم سطحيها.
  • ضعيها في لوحة الفرن ثم ضعي فوقها شرائح الجبن.
  • من جهة أخرى حمري البصل المفروم في قليل من الزيت ثم رشي بقليل من الملح و الفلفل.
  • اقلي اللحم المفروم في قليل من الزيت و اخلطي جيدا.
  • قطعي باقة السبناخ ثم اقليها في قليل من الزبدة حتى يجف الماء ثم رشي بالملح و الفلفل.
  • ضعي فوق العجينة طبقة من البصل،طبقة من اللحم المفروم و طبقة من السبانخ و في الأخير بالجبن المفروم.
  • لفي العجينة ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.
  • اطهي الخبزة في الفرن على درجة 180° لمدة 25 دقيقة.
آخر الأخبار