حيث عمد صاحب المصنع إلى تزوير الحبر الغذائي للتلاعب بصلوحية اللحوم و نوعيتها، وفق ما أكده الحبيب الجلاصي المدير الجهوي للتجارة بأريانة للصريح.
و أوضح الجلاصي أن المصنع مختص في تصنيع مواد التنظيف لكن صاحبه عمد إلى تصنيع مادة الحبر الغذائي دون ترخيص مسبق.
و اعتبر الجلاصي ما أقدم على فعله صاحب المصنع "سابقة خطيرة" باعتبار أن مادة الحبر الغذائي تستعمل من قبل المهنيين والأطباء البياطرة المحلّفين دون غيرهم لتأكيد صلوحية اللحوم الحمراء ونوعيتها.
