سياسة

طبق اليوم : طاجين دجاج

زووم تونيزيا | الجمعة، 19 ديسمبر، 2014 على الساعة 10:51 | عدد الزيارات : 3463
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : طاجين دجاج، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المقادير:

  • صدر دجاج
  • بصلة صغيرة
  •  100 مل زيت زيتون
  • 8 بيضات
  • 50 غ بارميزان مبشور
  • بيضتان مسلوقتان
  • ملعقة صغيرة
  • كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 حبات بطاطا كبيرة
  •  زيت للقلي

طريقة التحضير:

  • قطع البصل لقطع جدا صغيرة.
  • اطبخه في زيت الزيتون الساخن مع اللحم المقطع قطع صغيرة.
  • أضف الملح و الفلفل و الكركم و قلب جيدا ل 5 دقائق.
  • أضف بعد ذلك كوبا من الماء.
  • دع اللحم يغلي إلى أن يصبح جاهزا و تجف مرقته.
  • قم بتقطيع البطاطا لمكعبات صغيرة، اغسلها و ملحها و اقلها في الزيت.
  • أضفها على اللحم الجاهز.
  • أضف الجبن و البيض المسلوق المقطع.
  • أضف البيض و حرك الخليط جيدا.
  • ضعه في وعاء مدهون بالزيده و أدخله الفرن لساعة كاملة في حرارة 180 درجة مائوية.
  • أخرجه من الفرن، دعه يبرد قليلا قطعه و قدمه
كلمات مفاتيح :
تونس طبق اليوم