150 غ فرينة
2 مغارف زيت الزيتون
1 كأس ماء
مغرفة خميرة
خبز
بيضة مركوضة
نخلط الفرينة، الزيت، الماء،…
لخميرة و نخلط جيدا.
نأخذ بياض البيضة و نحركها بقوة و نضيفها إلى الخليط.
نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة، نقطعه إلى كتلات صغيرة ثم نفرد كل قطعة عجين و نقليها في الزيت الساخن.
نسحب الفطيرة من النار عندما يحمر لونها من الجانبين.
نضعها في كسكاس حتى تجف من الزيت.
