أثبتت دراسات أخيرة أن فوائد  القهوة الخظراء ربما تفوق  فوائد القهوة العادية بدايةً القهوة الخضراء هي حبوب…
لقهوة العادية ولكنها ليست محمصة لذلك تكون القهوة الخضراء نظيفة وغير متفحمة وهذه القهوة تحتوي على الكثير من المكونات كل منها له ثقله وفوائده في الدواء والصحة العامة مثل حمض الكلوروجينيك والذي يساعد على الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم إذا كنت تستهلك القهوة على المدى الطويل والتريغونيلين  والتي ثبت أنها تحسن من عملية الأيض ونعرف جميعًا أن القهوة مصدر رئيسي للكافيين ولكن تأثير مكوناتالقهوةنفسها يتأثر بطريقة تحضيرها والمكونات التي توضع معها  والقهوة الخضراء  لها القدرة على مكافحة السمنة وانقاص الوزنفالكثير من الدراسات إقترحت أن حمض الكلوروجينيك له القدرة على إمتصاص الدهون وتحسين معالجة الدهون أثناء عملية الأيض ولسوء الحظ القهوة المحمصة المتداولة ليس مصدرًا جيدًا لحمض الكلوروجينيك