1كغ بطاطا 200 غ بصل كمية كبيرة من المعدنوس كوب خبز مطحون ملعقة قهوة نعناع جاف مطحون ملعقة قهوة تابل 3 أسنان…
وم هريسة لو أردت ملح بيضتان زيت للقلي قم بسلق البطاطا في الماء المملح و اطحنها بعد ذلك قم بفرم البصل و المعدنوس و الثوم فرما جيدا أضف الكل على البطاطا مع الهريسة و التوابل و الخبز المطحون أضف الملح أضف البيض و قلب الخليط جيدا قم بتكوين كتلات صغيره من الخليط، من 3 ل 4 سم قطرها و من 1.5 ل 2 سم علوهاقم بقليها بعد ذلك في زيت غزير على نار متوسطة إلى أن تأخذ اللون الذهبي