3 كوب فرينة ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره خميرة حلويات ملعقه كبيره خميره خبز فنجان قهوة زيت فنجان قهوة…
كر فنجان قهوة حليب بودره فنجان شاي حليب دافي ماء دافي تقريبا كاس نخلط الزيت مع الفارينة إلى حد التجانس ثم نعجنها نتركها تتخمر نصف ساعة ثم نشكله في شكل كرة واحدة نقسمها كورات صغيرة، تقريبا 15 كرة، ثم نغطيها ونتركها تتخمر ساعة أخرى الحشو اختياري، و المجال مفتوح لك لتضعي ما تريدين، يمكنك وضع مثلثات الجبن المالحة وترك بعضها دون حشو ولتتحصلي على طبقات مقرمشة : نفرد الكرة الأولى فردا رقيقا وندهنها بزيت زيتون، ثم نضع عليها الطبقة الثانية (الكرة الثانية) وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ثم نضع الرابعة دون أن ندهن الوجه نضع الحشوة ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهذا الشكل