2 ملاعق كبيرة من الطماطم المركزة ء4 ملاعق زيت الزيتون ء1 / 2 ملعقة صغيرة هريسة ء2 إلى 3 فصوص من الثوم ء50…
رام زيتون أخضر 1 الليمون المفروم كبار يقلى الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف الطماطم ثم أضف كوب من الماء والهريسة. بعد بضع دقائق، وأجلط الصلصة و غطها يطهى لمدة 20 دقيقة . راقب مستوى الماء إضافة المرقاز ويطهى لمدة ربع ساعة. إضافة الليمون المفروم  والزيتون والكبّار و أطفء بعد 2 أو 3 دقائق.