350 غ كبدة دجاج بهارات فلفل أسود، فلفل أحمر، تابل، كزبر 120 غ جبن مفروم نصف ملعقة بقدونس مفروم خضر lمقطعة و…
قلية في الزيت طماطم، فلفل أخضر، بطاطا 10 بيضات ملح في وعاء، نضع قطع الكبدة مع قليل من الملح و كوب من الماء و نتركها على النار هادئة مدة 5 دقائق. في قليل من الماء نسلق 2 بيضات لمدة 3 دقائق. يجب أن لا يكون اصفر البيضة متماسكا بل سائلا نوعا ما. في زبدية، نضع الكبدة مع ما تبقى من المرق، البهارات، البقدونس، الجبن، الطماطم و الفلفل، الباقي من البيض. في طبق الفرن نضع الخليط السابق، البيض المسلوق ثم قطع البطاطا. نضع الطبق في الفرن حتى يتماسك قليلا ثم نقدمه.