250 جرام فارينة 250 جرام سميد أرطب بيضة خميرة خبز فنجان صغير زيت أو زبدة سائلة من المستحسن…
لإثنين ملح قليل الحليب الدافئ هريسة البيض ورشة بقدونس نضع الخميرة في فنجان فيه قليل من الحليب الدافئ ثم نسكبها فوق السميد + الفرينة و نضيف البيضة و الزيت و الملح حتى تصبح لدينا عجينه متماسكه وتكون لينه قليلا ثم نتركها حتى تخمر قليلا قطع العجينة إلى كرات الصغيرة ثم رقيها حتى تصبح رقيقة وعلى شكل دائرة وقم بطبخها ادهن مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضع عليها شباتي واحدة ودعيها حتى يتلون الطرف السفلي وتظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج. وضع القليل من هريسة البيض ورشة بقدونس في كأس وبعد التخليط ضعها في مقلاة ساخنة حتى نتحصل على أملات في المرحلة الأخيرة نأخذ شطر الدائرة نضع هريسة- بيض مسلوق ومقطع – تن – سلامي حسب الرغبة ونضيف الأملات ثم نغطيه بالشطر الآخر