500غ حمص بايت (ليس ناضج) 5 جبات ثوم مفروم 50غ هريسة 1 كوب صغير زيتون 1ملعقة كيرة كمون 1 ليمون ملح وفلفل…
سود 150 غ (تن) تونة 2 بيض  قبل طبخ اللبلابي بليلة، ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة في لترين من الماء. عند طبخه نغطيه في لترين من الماء و نتركه على النار حتى ينضج. عندما يصبح الحمص طريا نضيف الثوم، الكمون، الهريسة، الملح و نتركه على النار لمدة 15 دقيقة نسكب اللبلابي في زبدية و نضيف اليه قطع الخبز و التونة مع اضافة الهريسة، قليل من زيت و بيضة و عصير الليمون