الفقيد نور الدين فارس أصيل منطقة المحبوبين من معتمدية جربة ميدون بولاية مدنين، يلقب في جربة بشاعر الجزيرة أصدر عدة دواوين شعرية كان آخرها في شهر أفريل الفارط بعنوان "كلمات" إلى منور صمادح و قبلها في سنة 2014 بعنوان "من أحزان فاقد الأشياء".
كما تميز نور الدين فارس بإسهاماته الإعلامية، حيث أسس أول جريدة ورقية في الجهة مع بداية الثمانينات وهي جريدة أيام جربة التي أصبحت فيما بعد أيام جربة و جرجيس.
