سياسة

طبق اليوم : بناضج بالتن

زووم تونيزيا | الاثنين، 15 ديسمبر، 2014 على الساعة 09:13 | عدد الزيارات : 6077
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : بناضج بالتن، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المقادير:

للعجين:

  • 300 غ دقيق
  • 150 غ سميد
  • ملعقة خميرة فورية
  • 3/4 كوب زيت
  • 3/4 كوب ماء دافئ
  • ملعقة صغيرة ملح

و للحشو:

  • معدنوس مفروم
  • 200 غ تن
  • 100 غ جبن مبشور
  • 2 ملاعق ريكوتا
  • 3 بيضات مسلوقة و مقصوصة مكعبات صغيرة

طريقة التحضير:

  • امزج الخميرة بالماء الدافئ و دعها تتفاعل ل 20 دقيقة.
  • اخلط كل مكونات العجين الجافة.
  • أضف بعد ذلك الزيت و الخميرة و قم بدعكها و لكن ليس كثيرا، فقط حتى تتجانس.
  • أضف الماء إن لزم الأمر دعها تتخمر ل 30 دقيقة

و للحشو

  • اخلط كل المقادير معا.
  • رش العجين بالدقيق و قم بفردها لنصف سم من السمك.
  • قطعها لدوائر متساوية

  • قم بحشوها و اغلاقها من الأطراف

  • اطبخها في الفرن ل 30 دقيقة في حرارة متوسطة وقدميها ساخنة