المقادير:

للعجين:

• 125 غ زبدة
• 250 غ دقيق
• رشة ملح صغيرة
• 2 صفار بيض
• ملعقة سكر فانيليا
• 125 غ سكر محور

للزينة:

• ملون غذائي أحمر
• قطرات من عصير الليمون
• 130 غ سكر محور
• بياض بيضة

طريقة التحضير:

• دع الزبدة ل 20 دقيقة في حرارة الغرفة.
• ضعها بعد ذلك في الخلاط مع الدقيق و اخلطها إلى أن تتحصل على خليط شكله كالرمل

• اقلبه بعد ذلك في وعاء كبير و أضف عليه السكر فانيليا و السكر المحور و البيض و الملح.
• افرك الخليط جيدا باليد إلى أن تتحصل على عجين متماسك و رخو.
• لفه جيدا و ضعه في الثلاجة ل 30 دقيقة

• افردها بعد ذلك إلى أن تصل للسمك المطلوب، 1 سم و حاول أن تكون دقيقا في هذا.
• قطعها بعد ذلك لعصيات عرضها 1 سم و طولها 10 سم.
• ضعها في طبق و ادخلا الفرن الحار على حرارة 180 درجة

• دعها تطبخ ل 15 إلى 16 دقيقة.
• أثناء ذلك، حضر كريما الزينة.
• قم بضرب بياض البيض إلى أن يصبك كالثلج، أضف عليه السكر و اركض اكثر

• أضف قطرات من عصير الليمون و الملون الغذائي و اركض أكثر.
• بعد أن يصأبح البسكويت جاهزا و باردا، عطس طرف كل بسكويت في الكريما و دعها على طرف طاولة أو طبق إلى أن تجف تماما

• ضعها في علبة كأعواد الثقاب و قدمها