سياسة

طبق اليوم : كسكسي بالعصبان

زووم تونيزيا | الاثنين، 8 ديسمبر، 2014 على الساعة 09:26 | عدد الزيارات : 8428
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : كسكسي بالعصبان، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المكوّنات :

  • 500 غ كسكسي،
  • 4 عصبانات،
  • كعبة بطاطا،
  • جزر،
  • لفت،
  • قرع،
  • كرنب،
  • خرشف،
  • 100 غ حمص منفخ،
  • 100 فول منفخ أو أخضر،
  • بصلة، فنجان زيت،
  • ملعقتان طماطم ملعقة هريسة،
  • نصف ملعقة فلفل زينة،
  • نصف ملعقة تابل،
  • قليل من الملح

التحضير:

  • نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود ثم نضيف الحمص، الفول، الطماطم، الهريسة، التابل، الفلفل الأحمر، الكركم و نصف لتر من الماء و نتركه حتى يغلي.
  • نضيف لتر من الماء مع الخضر والعصبان و نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة نضع في الأثناء الكسكسي في كسكاس ليستوي ببخار الصلصة (نقوم بتفويره مرتين).
  • عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نخلطه مع الصلصة.
  • نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب الخضر وقطع العصبان ونقدم.