وبينت المؤسسة أنّ حجم مساهمة الفرد في السعودية من حيث الفقد والهدر الغذائي بلغ 184 كلغ في السنة، وذلك وفقا لبيانات هيئة الإحصاء في 2016.
وأوضحت أنّ الفقد في الغذاء هو كميات الأغذية، التي تتم خسارتها على طول سلسلة الإمدادات الغذائية فلا تصل إلى المستهلك النهائي، فيما عرفت المؤسسة الهدر بأنه الغذاء المخصص للاستهلاك، الذي يتم هدره بعد مراحل الإنتاج والتوزيع في المطاعم والفنادق والمنازل وغيرها.
