السلاطة التونسية نصف بصلة 1 فلفل حلو كما يمكن اضافة نصف حبة فلفل حار 2حبتين طماطم صغيرتين 1 حبة خيار 1…
لعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خل نصف علبة تونة نعناع (نعنع) مجفف و مطحون 2 ملاعق كبار زيت زيتون فلفل اسود ملح زيتون قومي بغسل الخضار الفلفل البصل الطماطم الخيار جيدا ثم نشفيها. قطعيها في شكل مكعبات صغيرة لا يتعدى حجم المعب الواحد صنتيمتر و كلما كانت مقطعة بشكل صغير كان شكلها اظرف. على حدة حطي ملعقة الخل مع ملعقة عصير الليمون مع ملعقتي زيت الزيتون و النعنع المجفف والملح و الفلفل الاسود وقومي بخلط المكونات جيدا حتي تصير صلصة. اضيفي واسقي صحن الخضار بالصلصة الانف ذكرها وزيني بالتونة و حبات الزيتون. كرات جوز الهند 500 غ كسكسي 60غ زبدة 200غ سكر 100غ بندق 100غ لوز 100غ زبيب 100غ فزدق تمر القليل من زيت زيتون. بلل الكسكسي بـ2 كأس ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بايديك. ضع الكسكسي في الكسكاس واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة. افرم البندق واللوز. ضع الكسكسي في وعاء واضف له السكر المرحي والزبدة ممكن تضيفي شوية حليب واخلط الكل جيدا. زيني المسفوف بالمكسرات على ذوقك. مسفوف بالفاكية رطل جوز الهند كأس حليب مركز كأس لوز مهروش 100 غ بوفريوة نضع 350 غ من جوز هند مع الحليب المركز واللوز ويُخلط ثم يوضع في الثلاجة حوالي ربع ساعة. ثم يخرج من الثلاجة ويُشكل كالكرات الصغيرة. في كل كرة نضع كعبة بوفريوة في كرة جوز الهند. نضع باقي جوز الهند في طبق ، وبعد أن يتم تشكيل الكور نغطيها بباقي جوز الهند.