واضاف الهادي بكّور في تصريح لاذاعة "اكسبراس اف ام" أنّ أغلب التّونسيين يعتقدون أنّ هذا القطاع مربح ويحقّق أرباحا ماليّة ضخمة إلا أنّ ذلك غير صحيح وفق تعبيره، مشيرا إلى أنّ المرابيح في تونس لا تتجاوز 1 بالمئة حسب قوله.
كما أكّد الهادي بكور أنّ غلاء اسعار المواد الغذائية الغنية بالبروتيين مثل الحليب والبيض واللحوم الحمراء والبيضاء وغيرها... أصبح ينذر بعدم القدرة على شرائها بالنسبة للمواطن مشددا على أنّ الوقت قد حان لإعادة النظر في منظومة الإنتاج وإيجاد حلول تسمح بنفاذ كل المواطنين إلى هذه المواد الغذائية الأساسية.
كما أشار إلى وجود أروقة للمنتوجات البيولوجية في المساحات التجارية الكبرى تكون حسب إقبال الحرفاء، وحسب الطّلب.
