زووم تونيزيا
| الجمعة، 10 جانفي، 2014 على الساعة 10:27 | عدد الزيارات : 1850
200 غ من الجونبون، مقطعة إلى قطع صغيرة
4 بيضات
100 غرام جبن جروير
20 غ زبدة
ملح
البشاميل:
40 سل من الحليب
40 غ…
لطحين
40 غ من الزبدة
الملح والفلفل
سخن الفرن إلى 210 درجة مائوية.
فصل البيض عن الصفار.
ضع 40 غرام من الزبدة في قدر لتذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب 1 أو 2 دقيقة.
أضف الحليب تدريجيا.
الملح والفلفل.
يُضاف صفار البيض في حين يُخلط الجنبون والجبن في وعاء أخر.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح بلطف و يُضاف إلى الخليط السابق.
تصب في طبق مُسِح بالزبدة وتوضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن.
