سياسة

طبق اليـوم: ملوخية تونسية

زووم تونيزيا | الخميس، 2 جانفي، 2014 على الساعة 12:11 | عدد الزيارات : 2153
150 مل زيت زيتون 70 غ ملوخية جافة مطحونة 1/2 لتر ماء مغلي ملعقة فلفل أحمر ملعقة كركم ملعقة هريسة 500 غ لحم عجل 5…
بات ثوم مطحونين 4 أوراق رند   سخن الزيت في وعاء كبير للطبخ أضف بعد ذلك الملوخية و قلبها ل 4 دقائق على نار هادئة   في وعاء آخر، إخلط اللحم مع البهارات و الثوم   اتركه على جنب لحين تحتاجه أضف الماء المغلي على الملوخية أضف أوراق الرند دع الكل يغلي ل 30 دقيقة   ثم أضف اللحم المتبل   غط الوعاء و دع الملوخية تطبخ على نار هادئة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين لآخر مع الحرص على إيصال الملعقة لقاع الوعاء أضف الملح إن أردت عندما يطفو الزيت فوق الملوخية، إذن فهي جاهزة  

لطفي المرايحي ينفي إيقافه

السبت، 12 نوفمبر، 2022 - 22:25