ومن جهة أخرى، أكد عمر الباهي بأن هناك توجه من طرف الوزارة لتقليل نسبة استخدام الملح في إنتاج الخبز متابعا "الملح من بين الأسباب المسببة لعديد الأمراض..ونحن في تونس نستهلك الكثير من الملح".
واضاف الباهي في تصريح لشمس اف ام قائلا ..الوزارة سوف تتعاون مع غرفة المخابز وذلك بالتنسيق مع جمعية القلب لتقليل نسبة الملح في الخبز بكميات قليلة لن يتفطن اليها المستهلك التونسي وفق تصريحه.
