المكوّنات :
التّحضير :
نقطع الدجاجة و نتبلها بالفلفل الأسود و الملح ثمّ نحمي الزيت و نقليها حوالي 5 دقائق، نضيف البصل، الحمص، الطماطم، فلفل الزينة، البطاطا، الفلفل و نمرق بلتر و نصف من الماء.
ندهن النواصر بالزيت ثمّ نضعها في الكسكاس و عندما يغلي مرقة الدجاج نطهي النواصر على بخارها مدة نصف ساعة.
عندما تنضج النواصر نسحب الكسكاس و نبقي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
نسلق البيضتان و نقصها أرباعا.
نسكب النواصر في طبق خاص بالفرن و نضيف لها السمن مع القرفة و الفلفل الأسود.
عندما تنضج قطع الدجاج نرفعها مع البطاطا و الفلفل.
نسكب المرقة على النواصر و نضعها في فرن معتدل الحرارة مع التحريك عديد المرات حتى تتشرب النواصر مرقها.
نصب النواصر في صحن للتقديم و نزينها بقطع الدجاج و الفلفل و البطاطا و قطع البيض.
