زووم تونيزيا
| الثلاثاء، 4 نوفمبر، 2014 على الساعة 13:18 | عدد الزيارات : 4327
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : أرز بالفاكية ، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :
المكوّنات :
- كوبان أرز
- أربعة قطع لحم
- ملعقتين كبار لوز
- ملعقتين كبار بندق
- ملعقتين كبار فستق
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل
- قليل من الزعفران أو الكركم
- نصف كوب ماء ساخن
- معلقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير :
- تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون
- ثم نضيف قطع اللحم و الزعفران أو الكركم و القرفة وقليل من الملح ونتركهم لمدة 10 دق ثم نضيف الماء و نترك اللحم ينضج
- في الأثناء نغسل الأرز و نتركه في الكسكاس فوق المرق لمدة 20 دق
- ثم نضعه في آنية و نصب عليه القليل من المرق و نتركه يرتاح قليلا ثم نعيده في الكسكاس
- وفي هذه المرحلة نضع المكسرات نقوم بهذه العملية مرتين إلى أن ينضج الأرز و اللحم
- عند التقديم يزين الأرز بالفاكية
