سياسة

طبق اليوم : أرز بالفاكية

زووم تونيزيا | الثلاثاء، 4 نوفمبر، 2014 على الساعة 13:18 | عدد الزيارات : 4288
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : أرز بالفاكية ، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المكوّنات :

  • كوبان أرز
  • أربعة قطع لحم
  • ملعقتين كبار لوز
  • ملعقتين كبار بندق
  • ملعقتين كبار فستق
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح وفلفل
  • قليل من الزعفران أو الكركم
  • نصف كوب ماء ساخن
  • معلقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير :

  • تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون
  • ثم نضيف قطع اللحم و الزعفران أو الكركم و القرفة وقليل من الملح ونتركهم لمدة 10 دق ثم نضيف الماء و نترك اللحم ينضج
  • في الأثناء نغسل الأرز و نتركه في الكسكاس فوق المرق لمدة 20 دق
  • ثم نضعه في آنية و نصب عليه القليل من المرق و نتركه يرتاح قليلا ثم نعيده في الكسكاس
  • وفي هذه المرحلة نضع المكسرات نقوم بهذه العملية مرتين إلى أن ينضج الأرز و اللحم
  • عند التقديم يزين الأرز بالفاكية