سياسة

طبق اليوم : طاجين ملسوقة

زووم تونيزيا | الثلاثاء، 4 نوفمبر، 2014 على الساعة 13:12 | عدد الزيارات : 7634
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : طاجين ملسوقة، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المكوّنات :

  • 12 ورقة من الملسوقة
  • 6 بيضات كاملة
  • 2 بيضات مسلوقة
  • صدر دجاج
  • بصلة واحدة
  • علبة من التن
  • 100 غرام من الجبن
  • 100 غ من جبنة الموزاريلا
  • الكركم أو الزعفران
  • 1 صفار بيض
  • 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 50 غ زبدة ذائبة
  • الملح والفلفل

طريقة التحضير :

  • يخلط الدجاج والبصل المفروم والزيت والملح والفلفل والكركم وتضيف له بعض الماء ويُطهى على النار
  • قومي بإضافة مفروم البيض المسلوق، والتن وجبن الغرويير والموتزاريلا، ثم البيض النيئ إلى الدجاج واخلطي جيدا
  • سخني الفرن الى 180 درجة غطي أوراق الملسوقة بالزبدة من الجهتين
  • ضعي نصفها في الطبق ثم اسكبي الحشوة فوقها
  • غطيها بعد ذلك بما تبقى من الملسوقة
  • ادهني السطح بالبيض أو الزبدة الذائبة
  • تُطهى لمدة 30 دقيقة