زووم تونيزيا
| الثلاثاء، 4 نوفمبر، 2014 على الساعة 13:01 | عدد الزيارات : 7389
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : كفتاجي في الفرن، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :
المكونات :
- 350 غ كبدة دجاج
- بهارات فلفل أسود،
- فلفل أحمر،
- تابل،
- كزبر
- 120 غ جبن مفروم
- نصف ملعقة بقدونس مفروم
- خضر مقطعة و مقلية في الزيت طماطم، فلفل أخضر، بطاطا
- 10 بيضات
- ملح
طريفة التحضير :
- في وعاء، نضع قطع الكبدة مع قليل من الملح و كوب من الماء و نتركها على النار هادئة مدة 5 دقائق.
- في قليل من الماء نسلق 2 بيضات لمدة 3 دقائق.
- يجب أن لا يكون اصفر البيضة متماسكا بل سائلا نوعا ما.
- في زبدية، نضع الكبدة مع ما تبقى من المرق، البهارات، البقدونس، الجبن، الطماطم و الفلفل، الباقي من البيض.
- في طبق الفرن نضع الخليط السابق، البيض المسلوق ثم قطع البطاطا.
- نضع الطبق في الفرن حتى يتماسك قليلا ثم نقدمه.
