المكونات:

*300 غ صدور دجاج
*8 بيضات
*100غ جبن مرحي
*كمية من الزيتون المنزوع النواة و الكبار حسب الرغبة
*برج ليمون مقطع إلى مكعبات صغيرة جدا
*250 غ فلفل
*150 غ طماطم
*بصلة صغيرة

طريقة التحضير: 

1- يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة مع البصلة و يتبل بالملح و الفلفل و الكركم و توضع فوقه ملعقة كبيرة من الزيت و يحمر قليلا في إناء عميق ثم يصب فوقه القليل من الماء حتى يستوي.
2- في الأثناء يتم شوي الفلفل و الطماطم في الفرن أو فوق الغاز و تقشيره ثم تتبيله بالقليل من الملح و التابل و تقطيعه بواسطة السكين الى قطع متوسطة الحجم أو صغيرة.
3- يحمى الفرن على درجة 180.
4- عندما يستوي الدجاج يفتت في إناء عميق و توضع فوقه السلطة المشوية و الزيتون و الكبار و الليمون ثم الجبن المرحي و يتبل بالقليل من الفلفل الاسود ثم يفقس فوقه البيض.
5- تخلط المكونات جيدا و توضع في طبق الفرن و يخبز الطاجين حتى يستوي تماما و يكتسب وجهه لونا ذهبيا رائعا.