أخبار وطنية

نصائح للوقاية من المخاطر الصحية والبيئية بمناسبة عيد الاضحى المبارك

زووم تونيزيا | الأربعاء، 7 أوت، 2019 على الساعة 12:02 | عدد الزيارات : 2910
حذرت وزارة الصحة العموم من أن إلقاء فضلات الأضاحي بصفة عشوائية يتسبب في انبعاث الروائح الكريهة وتكاثر الحشرات والحيوانات السائبة وهو ما ينعكس سلبا على الصحة العامّة من خلال إمكانية الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بتلوّث المحيط وذلك في إطار الاستعداد للاحتفال بحلول عيد الاضحى المبارك وللوقاية من المخاطر الصحيّة والبيئية المرتبطة باللحوم والأغذية التي يتمّ إعدادها بهذه المناسبة خاصة خلال الفترة الصيفية التي تتميز بارتفاع في درجات الحرارة.  

 

 

ودعت الوزارة في بلاغ أصدرته الأربعاء، إلى المساهمة في إحكام عمليات التصرف في الفضلات من خلال وضعها في أكياس محكمة الغلق بالأماكن المخصّصة لها واحترام أوقات رفعها من طرف المصالح المعنية مع التأكيد على ضرورة عدم إلقاء أجزاء الأضاحي المريضة وخاصة منها التي تصاب عادة بالكيس المائي على غرار الكبد والرئتين والتي يتعين تغليتها في الماء الساخن لأكثر من نصف ساعة قبل التخلّص منها مع الحرص على وضعها في أكياس محكمة الغلق وعدم تركها عرضة للكلاب السائبة. 


وأكدت وزارة الصحة على ضرورة احترام القواعد الصحيّة المثلى للتداول السليم للحوم الأضاحي من خلال استعمال معدات وأدوات نظيفة ومطهّرة لتقطيع اللحوم والغسل الجيد للأيدي كلما تم لمس الذبيحة واللحوم وخاصة قبل الأكل. 


وفي صورة عدم طبخ اللحوم مباشرة بعد الذبح، نصحت الوزارة بالإسراع بوضعها في آلة تبريد ملائمة وعدم تركها عرضة لدرجات الحرارة المرتفعة مع ضرورة اعتماد السلوكيات السليمة عند خزن وتبريد وإعداد المواد الغذائية بصفة عامة بالمنزل.