طبق اليوم

طبق اليوم : مدربل دجاج

زووم تونيزيا | الثلاثاء، 16 ديسمبر، 2014 على الساعة 09:01 | عدد الزيارات : 4136
زووم تونيزيا تقدّم لك طبق اليوم : مدربل دجاج، وفي ما يلي المكوّنات وطريقة التّحضير :

المكونات:

  • 4 أفخاذ دجاج
  • حبتان باذنجان
  • 3 حبات فلفل
  • 20 غ فلفل مرحي
  • ملعقة معجون طماطم
  • 3 حبات طماطم
  • 2 حبات ثوم
  • عدة أوراق من اكليل
  • زيت زيتون
  • ملح

طريقة التحضير:

  • في وعاء للطبخ، سخن 6 ملاعق من زيت الزيتون.
  • قطع الباذنجان لمكعبات و ضعه في الزيت.
  • قلب حتى يلين الباذنجان و أخرجه من الوعاء في نفس الزيت،
  • ضع الأفخاذ مع الاكليل و الفلفل المرحي و الثوم المدقوق.
  • أضف الملح و قلب لـ 10 دقائق
  • أضف بعد ذلك معجون الطماطم و نصف كوب من الماء.
  • دعه يغلي لـ 10 دقائق على نار متوسطه.
  • أثناء ذلك قطع الفلفل و الطماطم لقطع طويله و أضفها في الوعاء.
  • غط الوعاء و دعه يطبخ ل 20 دقيقة تقريبا.
  • ضع بعد ذلك الباذنجان في طبق للفرن ضع فوقها الأفخاذ ثم الخضار و أدخلها الفرن ل 15 دقيقة في حرارة 180 درجة.
  •  أخرجه من الفرن و قدمه ساخنا.